奥側にあるうどんが従来のうどん、手前が小麦胚芽をブレンドした「黒麺」です。うどんの色味に違いがあるのが一目で分かります。小麦胚芽をブレンドしたうどんは風味や香りがあり、従来のうどんとは違った味わいがあります。是非ご賞味くださいませ。
まずはそのままうどんのみ食べて下さい。
- 夢のかたち黒麺について（登録商標）
県産小麦さぬきの夢（胚芽入小麦）、瀬戸のあら塩、地下207mの岩盤深層水を使い風味豊かで、小麦をまるごと味わえる黒目の麺で切れやすいが小麦まるごと味わえるうどんです
うどん職人 田中貞年
さぬきうどんの為に開発された
県産小麦さぬきの夢と
さぬきの夢の小麦胚芽を使用しています。
地下207メートルから湧き出ている天然水を使用！
田中のうどんは、地下207メートルから湧き出ている天然水を使用し、小麦も讃岐の夢にこだわっています。
独特の風味のうどんを是非ともご賞味ください。
うどんは、その日の気温や湿度を見計らって粉・水・塩の割合を長年の経験を素に割り出し毎日調整して練っていますので、四季を通して風味豊かな美味しい讃岐うどんがお楽しみ頂けます。
また、塩は昔ながらの製法による瀬戸の粗塩を使用しています。
小麦胚芽をそのままブレンドしている風味豊かなうどん！
毎朝早朝より店主が作っているうどんは、ほのかな塩味と抜群のコシが最高です！
特に田中でこだわっている、小麦胚芽をブレンドした「黒麺」は、色味も異なり小さな小麦胚芽の粒が見えることがあり、従来のうどんよりもより風味豊かな香りのうどんに仕上がっています。是非ともご賞味ください！！
- 昭和54年2月
- 高松市仏生山町にて創業
- 昭和63年
- 高松市木太町に移転
- 平成元年
- 郵便局ふるさと小包を始めて打ちたてうどんを全国発送すると同時に半生うどんも始める
- 平成9年4月
- 高松市林町に新築移転オープン
- 平成10年10月
- 有限会社うどん田中設立
- 平成12年
- 高松林郵便局よりふるさと小包で感謝状を頂く
- 平成13年
- 四国郵便局よりふるさと小包で感謝状を頂く
- 平成17年
- ふるさと小包うどん部門で販売数1位となる
- 平成19年2月
- 香川県さぬきの夢2000こだわり店となる
- 平成19年5月
- 地下207m岩盤深層水掘削成功する
- 平成24年10月
- さぬきの夢2000を進化させた、夢のかたち黒麺が登録商標となる
- 平成24年12月
- リニューアルオープン
- 平成27年
- 第2回地場もん大賞銀賞受賞 オリ-ブ牛肉うどん
- 平成29年2月
- 香川県知事より、香川の地産地消協力店さぬきの食提供店に、認証される
- 第17回さぬきうどん品評会 香川食糧事務所所長賞
- 第19回さぬきうどん品評会 香川県農林水産部長賞
- 第21回さぬきうどん品評会 全国製麺協同組合連合会会長賞
- 第23回さぬきうどん品評会 全国製麺協同組合連合会会長賞
- さぬきの夢うどん技能グランプリ 平成27年12月 香川県食品産業協議会会長賞を夢のかたち黒麺で受賞
