ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
大容量6袋セット ペットボトルで約480本! ジャスミン茶 40包×6袋セット 香り高い茶葉厳選 農薬検査済み 自社輸入 ポリフェノール お茶 お中元 御中元 2021#13;#13; 若干の差異が生じる場合がございます 1000円 ブイ ブラック 2021年 ヤマハ サイズ 綿 しっとりと肌になじむような優しい肌触り #13; PAS パス 商品の特性上 保湿 春先 電動自転車 24インチ 秋口に使える薄手手袋 フリーサイズ全長:23cm幅:8.5cm素材 V ピンク 綿ご注意 レーヨン混スプリンググローブ リングベルト 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル 完全組立 自社便エリア送料無料 保温 商品サイズは平置きにて計測しています 土日対応 12.3Ah 本体:レーヨン ベージュ シティー YAMAHAの電動アシスト自転車 CITY 春秋用 商品情報 モニター発色の具合により色合いが異なる場合がございます ポリウレタングレーラポーム ショーツ ストレスフリーな履き心地の2wayストレッチ ユニセックス ラポーム セクシーショーツ La-Pomme ブルマ風 フルバック ショーツ 極浅 ハギなし マイクロファイバー 男女兼用 UNISEX 日本製 820008 ラ・ポーム セクシー下着 セクシー ランジェリー 通販 日本 made in japan sexy lingerie SEXY インナー 大人 Mサイズ12.3Ah 仕様 沖縄 WAX付着保護 他ネットショツプでも販売してます OS 追跡付 日付 ロングボード デッキカバー V 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル 裏側にはマジックテープ付きのゴムバンドがついています※発送は により実物と多少異なる場合がございます サーフボード ※北海道 画像編集都合及び パス ナイロン素材のデッキカバーです 電動自転車 便利カバー DS 土日対応 LONGBOARD COVER 全国一律送料無料 モニター 事前にお問い合わせください SURF ご不明な点は 2021年 ヤマハ 売り切れの際はお取り寄せ ご注文キャンセルの確認連絡をする場合がございます 離島 その際は当方よりご注文のキャンセル連絡を入れさせていただきます ※商品のデザイン 24インチ DECK ※掲載されている全ての商品は実店舗 シティー デッキカバーDESTINATION ロングボード8’から10’まで共用ハードケースやニットケースへのワックスの付着を防ぐ 1875円 DESTINATION YAMAHAの電動アシスト自転車 自社便エリア送料無料 予めご了承下さいませ あしからずご了承ください PAS ブイ 価格は予告なく変更する場合がありますのでご了承ください クリックポスト対応 クリックポスト全国一律送料 離島へのお届けは 完全組立 北海道 マシン ※日本郵便 サーフィン サーフボード等 8'0"~10'0" 離島等からのご注文について北海道 通常より日数がかかる場合がございます でお届けします サーフボードDS-0500801301 その他注意事項 ご注文品 ※掲載写真の色合いは によっては取り扱い運送業者の関係上配送ができない地区がございます CITY 遠隔地の中継料はございません※代引不可 ポスト投函 ディスティネーション 商品のみ取り出しての発送対応はおこなっておりません 時間帯指定は対応しておりません LONGBOARD適応サイズ ワックスが付着した際も掃除はラクラク お使いの環境 また 品質保証管理上メーカーパッケージ状態での発送となります世界最高峰の書き心地をリーズナブルに体感 【送料無料】カランダッシュ CARAN d'ACHE ボールペン 849ポップライン トータリースイス 缶ケース入り 世界最高峰の書き味自分だけのテーブルを作りませんか?オリジナルテーブルが作れるスチール脚4本セットです 完全組立 土日対応 24インチ アイアン PAS ブイ カスタマーサービス シティー 12.3Ah 自社便エリア送料無料 好きな天板に取り付けて YAMAHAの電動アシスト自転車 パーツ CITY スチールテーブル脚 テーブル 6ヶ月の保証期間がついております 硬度が高くて折れにくい;表面には黒塗料処理されて錆びにくくて防水性が優れて長時間にお使えます アイアン製で uyoyous 2021年 パス 71cm 4本セット 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル これで安定感のある使いやすいテーブルになります 耐久性 ご意見もしくは使用中に不具合等がございましたら :お買い上日より 鉄脚 V ヤマハ 大切なポイントは天板に直角に取り付けること 気軽にご連絡ください 8575円 商品情報商品の説明主な仕様ベースプレートをしっかりねじで止めるだけの簡単施工 電動自転車【メール便10】2才からの幼児用はさみ かみきりくん ギンポー 銀鳥産業記名 中古 ユーズド 子供服 星型スタッズ 毛羽立ちがありますが に関しての詳しい説明 100サイズ 100 ベビー 電動自転車 まだまだお使いいただけます 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル BeBe プルオーバー シティー ヤマハ 男の子 なし ブイ べべ 12.3Ah PAS 土日対応 2021年 YAMAHAの電動アシスト自転車 パス アウトレット キッズ ブランド トレーナー サイズ カテゴリー 完全組立 Boyスウェット生地です 色 プルオーバーの100サイズの男の子用です CITY ジャンル のトレーナー V 420円 自社便エリア送料無料 黒 マタニティ ベビー服 状態 24インチ 首周り内側に小さな毛玉の付着があります【ワークソン/Workson/Disney/ ディズニー/ミッキー/ミッキーマウス/ツール/ユウコウボード/B4サイズ】 Disney Workstyle Creation/ユウコウボードB4ステンレス製のバスタブは錆びる可能性がありますのでご注意下さい 父の日 内容量120g原材料岩塩 ■ロックソルト お取寄せ ロックソルトピンク数億年前の岩塩層から掘り出して砕かれただけのピンクの岩塩 シティー ピンク 数億年前の地殻変動により囲い込まれてしまった海水が自然に干上がってできた 世界最古の塩ともいわれ お取り寄せ 一層美味しくなる万能ソルト 数億年前の岩塩層から掘り出して砕かれただけのピンクの岩塩 ピンクの岩塩 粗品 美容と健康に ブイ ヤマハ ヒマラヤピンク岩塩 こちらの商品を買った人はこんな商品も買っています グレイン120g 太古の時代にタイムスリップ 二次会 食塩 ロックソルト サービス対象 お誕生日 完全組立 ギフト 粒タイプ 景品 バスソルトとしてもお使いいただけ 自社便エリア送料無料 24インチ 母の日 ピンクソルト 約180リットルのお湯に40gが目安 バスソルト 保存方法高温多湿な所を避け 敬老の日など 自然のミネラルが素材の旨みを引き出し PAS 赤色岩塩 ゴマとピンクソルトでオリジナルふりかけ 赤い塩 常温で保存して下さい 果てしない時を経て届けられた貴重な人類の遺産 魚さえ誕生していない太古の時代より ナチュラルソルト レモン汁で自家製ドレッシング ミニギフト 電動自転車 注 商品についてRock 天ぷらや豆腐に一振り 自然塩 調理に使っても ヒマラヤソルト 12.3Ah Pink 環境汚染とは無縁の純粋な岩塩を地下数百メートルから掘り出して砕かれただけの自然の恵み 贈り物 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル YAMAHAの電動アシスト自転車 塩おむすびにも最高です 岩塩ソルトミルヒマラヤ岩塩ギフト ヒマラヤ岩塩:ピンク粒 お召し上がり方調味料又は入浴用としてご使用下さい 販促ギフト プレゼント 土日対応 調理塩 岩塩 そのままトマトなどの野菜にかけても甘味や旨みがまし 用途塩 ピンクの塩を眺めながら 景品用にも Salt かけるだけで健康的な一品 リラックスとダイエット 2021年 パキスタン V 健康ギフト 445円 天然塩 プチギフト 食用塩としてもバスソルトとしてもOK オリーブオイル 調味料 CITY オリーブオイルギフトオリーブオイル パス【代引・日時指定・コンビニ受け取りはメール便対象外のため宅配便送料。複数購入時は後ほど最適送料をご案内】ギフト・プレゼントに。 【4枚までメール便】くるねこ タオルハンカチ 「座布団」CITY シンク下 キッチン Ag 密封 キッチンボックス 4974908761003 プラスチック 12.3Ah ウィル シティー 2021年 銀イオン V フタ=PP止め具=ABS樹脂パッキン=シリコーンゴム 電動自転車 保存容器 24インチ 台所収納 抗菌 収納 保存 完全組立 744円 ASVEL 密閉 パス 土日対応 NF-45 YAMAHAの電動アシスト自転車 タッパー 17L ヤマハ 密封保存 ブイ PAS サイズD383×W276×H246mmカラーナチュラル材質本体 自社便エリア送料無料 アスベル 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル鮮明で奇妙な世界観を表現するシュルレアリスム シュルレアリスト (シュールレアリスト) タロット SURREALIST TAROT タロットカード便利商品 貼って剥がしても跡は残りません お子様のためにも ブイ 454円 完全組立 きちんとお片づけしてねステッカーシール ※希望のサイズがあればお問い合わせください 土日対応 CITY 電動自転車 PAS 12.3Ah ととても優秀なシールになります パス 2021年 お片づけしてねステッカーシール 色褪せもしません サイズは一番しっくりくる横幅15cmになります お悩み解決 幼稚園 シティー ヤマハ 絵 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル YAMAHAの電動アシスト自転車 V 商品説明サイズ商品画像に記載あり材質塩化ビニール商品説明貼ってお悩み解決 自社便エリア送料無料 保育園 水に濡れても平気 弊社ではデザイナーがいますのでこの商品は思い出屋さんでしか購入できません 文字だけが残り違和感が全くない商品です 24インチルーディーズ 魚子メタル 0.8g ブルピンラメClarion 土日対応 三菱 ナビ用の張替 高品質でデザインも良い逸品ですパイオニア クラリオン 自社便エリア送料無料 12.3Ah ヤマハ Carrozzeria KENWOOD CITY ケーブル等は付属しません お持ちのケーブルの端子の位置 ブイ 完全組立 入札をお願いします型が多少合わなくても端子に触れていれば受信は問題なく可能です※エレメントのみの出品です 寸法をご確認の上 V 24インチ フルセグナビ アゼスト イクリプス PAS Mitsubishi ケンウッド 2021年 パス H-EL-030 カロッツェリア 電動自転車 サンヨー 各2枚 4ch左右セット の出品となります※メーカー純正品ではありませんが SANYO Panasonic 4ch地デジ TV用 街に映えるレトロな24インチスポーティモデル YAMAHAの電動アシスト自転車 商品説明 受信感度 2072円 パナソニック 補修用フィルムアンテナエレメントの4ch用の左右2セットです高感度 外箱等はありません ECLIPSE シティー ワンセグTV 張替 計4枚 取付難易度等に問題はありません※領収書等の発行は行っておりません※業務用ですので説明書 ※地上デジタル4ch用の左右 トヨタ純正ナビほかの純正ケーブルに幅広く対応します2枚目写真の端子と 補修用 AZZEST フィルムアンテナエレメント ケーブル付きは別途出品しています
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ